【手づくり工房　どんちょう】

[テヅクリコウボウ　ドンチョウ]

店主のこだわり　・・・　●粉：純こくさん　●だし：かんさい風　●提供：茹であげ

[ お店のココが自慢！ ]

昼はうどん専門店として、粉は純国産、だしは関西風にこだわり、茹でたてを提供することを信条としています。ありそうで見かけない丸いきつねあげのうどん、四国特製すだち醤油の生醤油うどん、明太子バターうどんなど、伝統と創造性を合わせ持つうどん店です。夜は隠れた名鳥、大山どりのももと野菜をカーボンプレートで焼く『カーボン焼き』や、もも肉、むね肉、皮、ズリ、キモ、ハツ（心臓）など、「焼き鳥」でおなじみのネタを串なしで味わう『どんちょう焼き』など、うどんと大山どりのお店として営業しています。夜はうどん注文を受けてから茹でますので、少々お時間がかかります。