■スープのこだわり■
かつお節本来の上品さと旨みを生かし仕上げるスープは、静岡焼津、高知土佐清水、角産地より厳選したかつお節を使用しております。かつおだし独特の旨味と香味をお楽しみ下さい。
■麺のこだわり■
上質で高品質な小麦粉を防腐剤を一切使用せず、独特の製法で作り上げた特製生麺です。つるつるとしたコシのある食感をお客様にご提供させて頂いております。
■ちゃーしゅうのこだわり■
極上の豚バラ肉を使用。長時間じっくり煮込んだちゃーしゅうは絶品です。